Великобритания призывает голодающие африканские страны выращивать насекомых

Съедобные насекомые уже давно рекламируются как ресурсоэффективный источник белка, требующий меньше земли и воды, чем обычный домашний скот. Однако вкус и культурное сопротивление оказались камнями преткновения в распространении практики во многих частях мира.

Инициатива реализуется в провинциях Северное и Южное Киву ДРК, где животноводство является одним из немногих способов заработать на жизнь для сельских жителей. Но по мере роста населения в этих регионах места для животноводства сокращаются, а выращивание говядины создает нагрузку на водоснабжение.

Двадцать три вида насекомых уже употребляются в пищу в районе Южного Киву, хотя конголезцы обычно их не выращивают, а собирают в зависимости от сезона. Съедобные насекомые, которых обычно употребляют в пищу в этом регионе, включают африканского пальмового долгоносика, жука-сорняка, термитов и сверчков.